মুরগীর রোস্ট: সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি

মুরগীর রোস্ট একটি জনপ্রিয় খাবার, যা বিশেষ করে উৎসব ও অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। সুগন্ধি মসলা এবং টেন্ডার মুরগী দিয়ে তৈরি এই রোস্ট সত্যিই মুখরোচক। চলুন দেখি কিভাবে তৈরি করবেন মুরগীর রোস্ট।

#### উপকরণ:

- ১ কেজি মুরগী (প্রায় ৮-১০ টুকরো)

- ২ টেবিল চামচ দই

- ৩ টেবিল চামচ তেল

- ১টি পেঁয়াজ (কুচানো)

- ২-৩টি রসুনের কোয়া (কুচানো)

- ১ টুকরো আদা (কুচানো)

- ২ চা চামচ লবণ

- ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো

- ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো

- ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো

- ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

- ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো

- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস

- তাজা ধনেপাতা (সাজানোর জন্য)

#### প্রস্তুত প্রণালী:

1. **মরশালা প্রস্তুত করুন**: একটি বড় বাটিতে দই, লেবুর রস, হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা এবং লবণ মিশিয়ে ভালো করে মিশ্রণ তৈরি করুন।

টমেটো সস তৈরির সহজ রেসিপি

2. **মুরগী ম্যারিনেট করুন**: মুরগীর টুকরোগুলো এই মসলার মিশ্রণে মাখান। এটাকে ১-২ ঘণ্টা (যদি সম্ভব হয়, সারারাত) ম্যারিনেট করতে দিন।

3. **তেল গরম করুন**: একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন এবং তাতে কুচানো পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা দিন। পেঁয়াজ সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. **মুরগী রান্না করুন**: ম্যারিনেট করা মুরগী প্যানে যোগ করুন এবং সবটুকু মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

5. **পানির পরিমাণ**: যদি দরকার হয়, একটু পানি যোগ করতে পারেন। মুরগী সেদ্ধ হয়ে আসলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং ১০-১৫ মিনিট রান্না করতে থাকুন।

6. **সার্ভিং**: রান্না হয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

### উপভোগ করুন!

মুরগীর রোস্টটি সাদা ভাত, পরোটা বা নান-এর সাথে খেতে দারুণ স্বাদযুক্ত। অতিথিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। আশা করি, আপনাদের রেসিপিটি ভালো লাগবে! 

#### ট্যাগ:

- #ChickenRoast

- #HomemadeCooking

- #DeliciousRecipes

- #FestiveFood

- #BengaliCuisine

- #CookingWithLove

- #Foodie

- #RecipeOfTheDay

এখন আপনার অতিথিদের জন্য একটি সুস্বাদু মুরগীর রোস্ট তৈরি করুন এবং সবাইকে মুগ্ধ করুন!