FoodyLoversBD

রেডকারি চিংড়ি লিঙ্গুয়েনে একটি সুস্বাদু ও মজাদার পাস্তা রেসিপি, যা বিশেষত সীফুড প্রেমীদের জন্য আদর্শ। এই রেসিপিতে রেড কারি পেস্টের মশলা চিংড়ির সঙ্গে মিলে দারুণ স্বাদ তৈরি করে। চলুন দেখে নিই কীভাবে সহজে এই রেসিপি তৈরি করবেন। উপকরণ লিঙ্গুয়েনে স্প্যাগেটি : ১ বাক্স চিংড়ি : ৫০০ গ্রাম (শেল ও মাথা সরিয়ে) রসুনকুচি : ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ (মিহি কুচি) : ৩ টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স : ১ চা-চামচ থাই রেড কারি পেস্ট : ২ টেবিল চামচ টমেটোর কুচি : ১ কাপ পার্সলের কুচি : স্বাদমতো পারমিজান চিজ : ২ টেবিল চামচ লবণ : স্বাদমতো জলপাইয়ের তেল : ৩ টেবিল চামচ প্রণালি পাস্তা সেদ্ধ করা : প্রথমে একটি পাত্রে প্রচুর পরিমাণ লবণ দিয়ে জল গরম করুন। তাতে লিঙ্গুয়েনে স্প্যাগেটি সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হওয়ার পর পানি আলাদা করে রাখুন। চিংড়ি প্রস্তুতি : চিংড়িগুলো ভালোভাবে ধুয়ে শেল ও মাথা রেখে দিন। তেল গরম করা : একটি ছড়ানো প‍্যানে জলপাইয়ের তেল দিয়ে রসুনকুচি ও পেঁয়াজকুচি দিন। কিছুক্ষণ sauté করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়। চিংড়ি ভাজা : এবার চিলি ফ্লেক্স এবং চিংড়িগুলো যোগ করুন। চিংড়িগুলো সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পরে তুলে রাখুন। শেল ভাজা : একই...

চিংড়ি মাছের মালাই কারি একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় বাংলা রান্না। নিচে এর একটি সহজ রেসিপি দেয়া হলো: ### উপকরণ: - চিংড়ি মাছ - ৫০০ গ্রাম (ছেঁটে পরিষ্কার করা) - নারকেল দুধ - ১ কাপ - পেঁয়াজ - ১টি (বাটা) - আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ - হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ - লাল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ - জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ - নুন - স্বাদমতো - তেল - ২ টেবিল চামচ - পেঁপে/ধনে পাতা - সাজানোর জন্য ### প্রস্তুত প্রণালী: 1. **মাছ প্রস্তুত করুন:** চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন এবং হলুদ ও নুন মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। 2. **তেল গরম করুন:** একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজের বাটা দিন এবং সোনালি রঙের হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 3. **মসলা যোগ করুন:** এরপর আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো যোগ করুন। ২-৩ মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না মসলা থেকে তেল বের হতে শুরু করে। 4. **মাছ যোগ করুন:** এখন চিংড়ি মাছগুলো কড়াইয়ে যোগ করুন এবং ভালো করে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। 5. **নারকেল দুধ যোগ করুন:** এবার নারকেল দুধ যোগ করুন এবং ১০ মিনিট রান্না করুন। নুন স্বাদমতো দিন। 6. **স...

চিংড়ি মাছের মালাই কারি বানানোর রেসিপি নিচে দেওয়া হলো: ### উপকরণ: - চিংড়ি মাছ: ৫০০ গ্রাম (সাফ করা) - নারকেল দুধ: ১ কাপ - পেঁয়াজ: ২টি (কুচানো) - রসুন: ৪-৫টি (কুচানো) - আদা: ১ ইঞ্চি (কুচানো) - কাঁচা মরিচ: ২-৩টি - হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ - লাল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ - জিরা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ - তেল: ৩ টেবিল চামচ - লবণ: স্বাদ অনুযায়ী - ধনে পাতা: সাজানোর জন্য ### প্রণালী: 1. **চিংড়ি প্রস্তুত করা**:    - চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন। 2. **তেল গরম করা**:    - একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেলে কুচানো পেঁয়াজ দিন এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 3. **মসলা যোগ করা**:    - ভাজা পেঁয়াজে কুচানো রসুন, আদা এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন। একসঙ্গে ২-৩ মিনিট ভাজুন। 4. **মশলা মেশানো**:    - হলুদ, লাল মরিচ এবং জিরা গুঁড়ো যোগ করুন। ১-২ মিনিট ভাজুন। 5. **চিংড়ি যোগ করা**:    - এখন চিংড়ি মাছগুলো প্যানে দিন এবং ৪-৫ মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না চিংড়িগুলো রং পরিবর্তন করে। 6. **নারকেল দুধ যোগ করা**:    - নারকেল দুধ যোগ করুন এবং কি...

আলু পরোটা বানানোর প্রক্রিয়া খুব সহজ। নিচে ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেওয়া হলো: ### উপকরণ: - গমের আটা: ২ কাপ - সেদ্ধ আলু: ২টি (মাঝারি আকারের) - কাঁচা মরিচ: ২-৩টি (কুচি করা) - ধনে পাতা: ২ চামচ (কুচি করা) - জিরা: ১/২ চা চামচ - লবণ: স্বাদ অনুযায়ী - তেল: ভাজার জন্য ### প্রণালী: 1. **আটা মেখে নেওয়া**: একটি বাটিতে গমের আটা নিয়ে তাতে একটু লবণ ও জল মিশিয়ে নরম ডো বানান। ২০ মিনিট রেখে দিন। 2. **ভর্তি তৈরি করা**: সেদ্ধ আলুগুলোকে চটকে নিন। তাতে কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা, জিরা এবং লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। 3. **পরোটা তৈরি করা**: - ডো থেকে ছোট ছোট গোল গোল বল তৈরি করুন। - একটি বলকে বেলে নিন (১/৪ ইঞ্চি পুরু)। - মাঝখানে আলুর ভর্তিটি রেখে উপরে অন্য একটি বেলানো ডো দিয়ে ঢেকে দিন। - এবার এটি খুব হালকা করে বেলে নিন যাতে আলুর ভর্তিটি বেরিয়ে না আসে। 4. **ভাজার প্রক্রিয়া**: - একটি তাওয়া গরম করুন। - পরোটা তুলে গরম তাওয়ায় দিন। একপিঠ সোনালী হয়ে এলে উল্টে দিন। - উভয় পিঠে কিছু তেল দিন এবং সোনালী হয়ে আসা পর্যন্ত ভাজুন। 5. **পরিবেশন**: গরম গরম আলু পরোটা দই, আচার বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। আনন্দে রান্না করুন!

গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় খাবার। এর বিশেষ স্বাদ এবং মসলার ঘ্রাণ আপনাকে মুগ্ধ করবে। চলুন, দেখে নি কিভাবে তৈরি করবেন গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি। #### উপকরণ: ##### মাংস ম্যারিনেট করার জন্য: - ১ কেজি গরুর মাংস (কুঁচি করা) - ১/২ কাপ দই - ২ টেবিল চামচ আদা-রসুন পেস্ট - ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ তেল - লবণ (স্বাদ অনুযায়ী) - ৩-৪টি কাঁচা মরিচ (কুচানো) ##### বিরিয়ানি rice-এর জন্য: - ৪ কাপ বাসমতি চাউল (২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা) - ৩-৪ টেবিল চামচ ঘি বা তেল - ২টি বড় পেঁয়াজ (কুচানো) - ২-৩টি এলাচ - ৩-৪টি লবঙ্গ - ১-২টি দারুচিনি - ২টি তেজপাতা - ৬ কাপ জল #### প্রস্তুত প্রণালী: 1. **মাংস ম্যারিনেট করুন**:    - একটি বড় পাত্রে গরুর মাংস, দই, আদা-রসুন পেস্ট, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ, জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা, লেবুর রস, তেল, কাঁচা মরিচ এবং লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করুন। এটিকে ৪-৫ ঘণ্টা (যদি সম্ভব হয়, সারারাত) ম্যারিনেট করতে দিন। 2. **পেঁয়া...

 ### ঝালমুড়ি এবং ঝালমুড়ি মসলা: সহজ রেসিপি ঝালমুড়ি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক্স, যা বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে বা বিকেলের নাশতার জন্য খুবই জনপ্রিয়। এটি সুস্বাদু, মসলাদার এবং তৈরিতে খুব সহজ। চলুন দেখি কিভাবে ঝালমুড়ি ও ঝালমুড়ি মসলা তৈরি করবেন। #### উপকরণ: ##### ঝালমুড়ির জন্য: - ২ কাপ মুড়ি - ১/২ কাপ কাটা পেঁয়াজ - ১/২ কাপ কাটা টমেটো - ১/২ কাপ কাঁচা মরিচ (কুচানো) - ১/২ কাপ কাটা ধনেপাতা - ১/৪ কাপ মটর (সেদ্ধ করা) - ১ টেবিল চামচ লেবুর রস - লবণ (স্বাদ অনুযায়ী) ##### ঝালমুড়ি মসলার জন্য: - ১ টেবিল চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ ভাজা ধনিয়া গুঁড়ো - ১/২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো - ১/৪ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়ো - লবণ (স্বাদ অনুযায়ী) #### প্রস্তুত প্রণালী: 1. **ঝালমুড়ি মসলা প্রস্তুত করুন**:    - একটি ছোট বাটিতে ভাজা জিরা গুঁড়ো, ভাজা ধনিয়া গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং গরম মসলা মিশিয়ে একটি মসলা তৈরি করুন। এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন। 2. **ঝালমুড়ি তৈরি করুন**:    - একটি বড় বাটিতে মুড়ি নিন। তাতে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা এবং সেদ্ধ করা মটর য...

মুরগীর রোস্ট একটি জনপ্রিয় খাবার, যা বিশেষ করে উৎসব ও অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। সুগন্ধি মসলা এবং টেন্ডার মুরগী দিয়ে তৈরি এই রোস্ট সত্যিই মুখরোচক। চলুন দেখি কিভাবে তৈরি করবেন মুরগীর রোস্ট। #### উপকরণ: - ১ কেজি মুরগী (প্রায় ৮-১০ টুকরো) - ২ টেবিল চামচ দই - ৩ টেবিল চামচ তেল - ১টি পেঁয়াজ (কুচানো) - ২-৩টি রসুনের কোয়া (কুচানো) - ১ টুকরো আদা (কুচানো) - ২ চা চামচ লবণ - ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো - ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো - ২ টেবিল চামচ লেবুর রস - তাজা ধনেপাতা (সাজানোর জন্য) #### প্রস্তুত প্রণালী: 1. **মরশালা প্রস্তুত করুন**: একটি বড় বাটিতে দই, লেবুর রস, হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা এবং লবণ মিশিয়ে ভালো করে মিশ্রণ তৈরি করুন। টমেটো সস তৈরির সহজ রেসিপি 2. **মুরগী ম্যারিনেট করুন**: মুরগীর টুকরোগুলো এই মসলার মিশ্রণে মাখান। এটাকে ১-২ ঘণ্টা (যদি সম্ভব হয়, সারারাত) ম্যারিনেট করতে দিন। 3. **তেল গরম করুন**: একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন এবং তাতে কুচানো পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা দিন। পেঁয়াজ সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 4. **মুরগ...

টমেটো সস তৈরি করা খুবই সহজ। এখানে একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো: ### উপকরণ: - ৪টি পাকা টমেটো - ১টি পেঁয়াজ (কুচানো) - ২-৩টি রসুনের কোয়া (কুচানো) - ২ টেবিল চামচ তেল - ১ চা চামচ চিনি (যদি প্রয়োজন হয়) - ১ চা চামচ লবণ - ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো - কিছু তাজা basiil পাতা (ঐচ্ছিক) ### প্রস্তুত প্রণালী: 1. **টমেটো প্রস্তুত**: টমেটোগুলোকে সেদ্ধ করে ত্বক ছাড়িয়ে নিন এবং সেগুলোকে পিউরির মতো মিশ্রণ তৈরি করুন। 2. **তেল গরম করুন**: একটি প্যানে তেল গরম করুন। তাতে কুচানো পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। পেঁয়াজ সোনালী হয়ে গেলে ভাজুন। 3. **টমেটো যোগ করুন**: পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণে টমেটো পিউরি যোগ করুন। 4. **সিজনিং**: লবণ, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং যদি পছন্দ করেন, basiil পাতা যোগ করুন। 5. **সেদ্ধ করা**: সমস্ত উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট সেদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সসটি ঘন হয়ে আসে। 6. **ঠান্ডা করুন**: সসটি ঠান্ডা হলে একটি কাঁচের জারে সংরক্ষণ করুন। Visfot (2024) Hindi  Full Movie Download Link 👇👇👇 DOWNLOAD LINK এখন আপনার টমেটো সস প্রস্তুত! পাস্তা, পিজ্জা বা অন্য যেকোনো খাবারের সাথে পরি...